Marsannay L'ancestrale 2009 Domaine Sylvain Pataille Pinot Noir, Côte-d’Or 0.75 Ltr

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Marsannay L'ancestrale 2009 Domaine Sylvain Pataille Pinot Noir, Côte-d’Or 0.75 Ltr

So stellt man sich einen Wein aus der Cote d'Or vor - fett, reif und weiblich.

- Überraschend wenig Alkohol - 12,5 Vol%
- Enthält Sulfite
- Abfüller: Sylvain Pataille, 14, Rue Neuve, 21160 Marsannay-la-Cote, FRANKREICH
- Wein aus Frankreich
- Jahrgang 2009, gereifter Wein
- Trinkreife bis 2035
- 0,75 Liter, Einwegflasche
- Rebsorten: 100% Pinot Noir
- Reifung: Barrique, hälftig Neuholz, extrem strenge Auslese von Hand.

Dieser Wein befindet sich, nach meinem Geschmack, erst jetzt in perfekter Trinkreife kann noch gut 10-20 weitere Jahre liegen bleiben.

In einem Gespräch mit Sylvain,  sagte er mir: " It's my best."

Irgendwann stellte ich fest, fast alle meine Rotweine trinke ich viel zu früh. Die Weine sind noch viel zu jung, haben ihre Balance noch lange nicht gefunden - eigentlich viel zu schade.

Aufgrund des enormen Kapitaldrucks, sind die meisten Winzer gezwungen ihre Weine viel zu früh auf den Markt zu geben - das gilt oft auch für renommierteste Weingüter.

Der Weinliebhaber kauft wenige Flaschen, trinkt diese meist wenige Wochen nach dem Kauf. Dies sollte sich ändern, so erwarb ich große Mengen hervorragender Rotweine aus dem Burgund.

Das jahrelange Warten hat sich gelohnt. Nun sind diese Weine gut ausgereift, haben sogar noch Potential für ein weiteres Jahrzehnt.

Der Jahrgang 2009 gilt im Burgund als Sensationsjahrgang, "... fast noch besser als 1999, 2002 und 2005!"

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